Resulta que a algunos locos se les ha ocurrido que hoy es el día del brownie. Y no sólo eso, sino que han lanzado una convocatoria al mundo virtual para que aquellos frikis de la cocina y del chocolate se dediquen a cocinar un brownie y a publicarlo en su blog hoy, 11/11/11. Pues ea, que aquí estoy con mi receta, mi lista de canciones para ponerlas esta noche en el Clickster Palma y mi cupón de la ONCE, a ver si me retiro a un paraíso culinario-musical que incluya un horno. Sí, porque no tengo horno en mi casa, y menos mal que ha coincidido con unos días de descanso en la isla y he podido utilizar el horno de casa de mis padres...
Los que ya sois habituales de Soul Kitchen, sabéis que lo mío con el chocolate tiene su qué, por eso me he animado a preparar un brownie de chocolate blanco. Después de pedir consejo a @Pintxo, uno de los organizadores, sobre cómo hacer un brownie de chocolate blanco, me he animado con este receta. He de decir, que el brownie blanco tiene muy buena pinta y que los conguitos le dan ese toque a fruto seco que también le dan las nueces en la receta original, pero tengo aún que pulir las proporciones de azúcar y mantequilla. Primero, el chocolate blanco es muy dulce y, segundo, es básicamente manteca de cacao, con lo cual es casi como doblar la cantidad de azúcar y mantequilla en un brownie normal.... :-s El resultado final: sabroso, pero empalaga en seguida... Si os animáis a prepararla, bajad la cantidad de mantequilla y azúcar un poco más... ¿cuánto? Ni idea... aquí se trata de ir probando... Yo lo volveré a intentar (cuando tenga horno en casa, claro, ahora ya no me da tiempo). Si alguien tiene una receta con unas proporciones más ajustadas, por favor, que no sea tacaño y hable ahora... o calle para siempre...
Y como esta canción le va al pelo a la receta, aquí os dejo Sugar Sugar de los Archies, todo un clasicazo de los 60, empalagoso y bailongo, y que seguro que más de una vez os habrá hecho mover los pies...
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| Brownie de chocolate blanco recién salido del horno |
Brownie de chocolate blanco con conguitos
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| Detalle del brownie de chocolate blanco con conguitos |
Ingredientes para un molde de unos 20 cm de largo:
- 150 g de mantequilla
- 200 g de chocolate blanco
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 200g de harina
- 100 g de conguitos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación:
- Derretir la mantequilla en el microondas y añadir el chocolate blanco. Si es necesario introducir de nuevo en el microondas hasta que se derrita (utilizando tiempos cortos, varias veces si es necesario, que no se requeme)
- Poner el azúcar y los huevos (cascados, eh? Vamos, lo de dentro... ;-p ) en un bol y mezclar bien sin añadir mucho aire, es decir, sin darle mucho brío.
- Añadir la mezcla de mantequilla y chocolate y mezclar bien.
- Añadir la harina tamizada con la levadura incorporada y mezclara hasta eliminar los grumos.
- Verter la mezcla en un molde untando con mantequilla e incorporar los conguitos por encima. Introducir en el horno ya precalentado a 170ºC durante una media hora.
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| Brownie de chocolate blanco con conguitos |
Tengo que agradecer a mi padre que me haya ayudado con las fotos. Me dejé la cámara en casa y las hice con la suya, contando, por su puesto, con los consejos de todo un profesional de la fotografía como él... La verdad es que han quedado bonitas... a ver si voy aprendiendo... gracias padre!! :-)
