A
nadie le gusta que el despertador le saque de los brazos de Morfeo. Y
si además, es un domingo lluvioso, muchísimo menos. Pero ya sabemos
eso de que sarna con gusto no pica, y tras algunas tonadillas, buscar
el móvil en la mesita de noche, apagar el modo despertador,
desperezarme y poner en marcha las neuronas, me di cuenta de que me esperaba un día especial lleno de emociones culinarias y gustativas. Y
claro, no pude evitar ponerme de pié aunque las legañas me llegasen a las cejas.
El
domingo pasado la Caravana de Ilusiones de Gipsy Chef paró en la Ermita de Sant
Pere de Ribes para celebrar el fin de la vendimia y ofrecernos la
posibilidad de aprender a hacer pan, queso, una olla a presión
casera y muchas otras delicias culinarias. Cocina desenchufada, al
aire libre, con producto local y de temporada, y cómo no, con gente estupenda. Ése es el
tour de Pablo Albuerne, el artífice de todo este sarao, altamente
recomendable y que, como dicen en mi pueblo, “no és pagat”
(expresión típica mallorquina que literalmente significa “no está
pagado” y se utiliza cuando la relación calidad/precio de algo es muy
buena). Porque 65€ por pasar el día aprendiendo a cocinar un pulpo
de primerísima calidad en olla a presión (y encima, casera!!),
hacer fritatta de mató (requesón), beber el mejor vermut posible,
degustar quesos Asturianos maridados con mermeladas Navarras y un
largo etcétera, todo ello al aire libre, es mucho mejor que pagar
eso o más por un curso de cupcakes... o no?. Y es que cuántas veces nos habremos gastado eso o mas en una cena mediocre y unos gin-tonics que parecen el jardín botánico con tanta hierbecita, semillita y frutita... Además, Pablo ofrece precios especiales para parados, jóvenes y personas discapacitadas. Así que no hay excusa, si tenéis la oportunidad de que esta Caravana pare cerca de donde vivís, no dudéis en pasaros por allí para disfrutar de una experiencia que difícilmente olvidaréis. Porque aquí no se viene a comer y ya está. Aquí se viene a aprender y a compartir, a apreciar lo nuestro y lo que producen nuestros vecinos, a conocer los productos de temporada y cómo prepararlos. No os equivoquéis.
Y cómo no, antes
de dejaros con el menú que nos cascamos en la Fiesta de la Vendimia, haremos un homenaje a ese pulpaco
que nos metimos entre pecho y espalda con esta canción del último
disco de Bloc Party, Octopus. Enjoy!
Aquí va el menú de la fiesta de la vendimia:
Fritatta de mató con ensalada
Pan Hokkaido "de buti" con pasas
El pulpo express con sus patatas de impresión
Los quesos
Cuajada de tocinillo y albahaca
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